Bol de lait froid avec baies et fruits pour les chaudes journées d'été
temps
Temps de préparation: 10 min.
Période de repos: 15 min.
Temps total de préparation: 25 min.
Peut-être que l'un ou l'autre se souvient de ce plat froid estival léger de l'enfance. Je l'ai changé un peu et je l'ai fait avec des baies et des fruits et un peu de crème fouettée. Cela correspond très bien aux températures estivales.
ingrédients
- 4 petits pains de seigle (peuvent être de la veille)
- du sucre
- 500 ml de café
- 750 ml de lait (1,5%)
- Fruits et baies à volonté (j'avais, par exemple, des prunes, des raisins, des myrtilles et des abricots à sucre)
- 200 ml de crème
préparation
Tout d'abord, les rouleaux de seigle sont coupés en petits cubes, placés dans un bol et saupoudrés d'un peu de sucre.
Ensuite, faites bouillir un demi-litre de café et versez-le encore tiède sur le cube de petits pains. Les feuilles entières sont alors molles et fraîches. Pendant ce temps, les fruits et les baies sont lavés, dénoyautés et éventuellement broyés.
Après environ 10 à 15 minutes, versez le lait froid sur les cubes de brioche, laissez le tout passer un peu, puis répartissez le plat froid sur les assiettes, puis le fruit préparé dessus.
Finalement, la crème est battue et placée dessus.
CONSEIL: Si vous voulez, bien sûr, utiliser du pain de seigle, comme auparavant, comme des petits pains brillants, du pain blanc ou des biscottes.
Bon appétit!
