Mutzbraten du Bratschlauch
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 10 minutes
Mon mari est un grand fan de Mutzbraten, mais malheureusement, il n'a pas le temps de jouer plus souvent au grill Mutzbraten. C'est pourquoi j'ai essayé avec le four et le tube de rôtissage, je pense que j'ai bien réussi. Voici la recette:
(Bien sûr, vous pouvez aussi acheter du Mutzbraten acheté, je l'ai fait moi-même)
préparation
- J'ai apporté 1 kg de rôti de porc pour 3 personnes et je l'ai coupé en carrés généreux.
- Assaisonnez ces morceaux la veille (sel, poivre, paprika) et recouvert de moutarde de tous les côtés. Et puis roulé dans la marjolaine.
- Il suffit de le mettre toute la nuit dans le réfrigérateur et, le jour de la couture, de le placer dans un tube à friture (sans huile ou autre) et de le cuire à 180 degrés pendant une bonne heure et demie.
- La croûte était croustillante et la viande très tendre. Bien sûr, ce n'est pas la même chose que l'incendie, mais je pense que c'est assez proche.
- Cela va bien avec la choucroute, la moutarde et le pain frais.
