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• Avril 5, 2024

Gâteau aux noix avec lait de poule

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.

ingrédients

Pour la pâte shaker:

• 300 g de farine
• 1 barquette de bicarbonate de soude
• 150 g de sucre
• 1 sucre de vanilline
• 4 oeufs
• 100 g de beurre fondu ou de margarine
• 150 ml de lait de poule
• 1 portion d'arôme d'amande amère amaretto (ou 3 gouttes d'arôme d'amande amère)
• 50 g de noisettes en poudre
• 100 g de chocolat framboise

Pour le casting:

• 100 g de couverture mi-amère
• 20 g d'huile de noix de coco

À saupoudrer:

• 50 g de couverture blanche

préparation

1. Pour la pâte, mélanger la farine avec la levure chimique, placer dans un bol refermable (environ 3 L) et mélanger avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs, le beurre ou la margarine, le lait de poule et les arômes, puis fermez le bol avec le couvercle.
2. Agiter vigoureusement plusieurs fois (pendant environ 30 secondes au total) afin que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajouter les noisettes et le chocolat râpé et bien mélanger à nouveau à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère à mélange, de manière à ce que les ingrédients secs soient bien incorporés dans le plat.
3. Verser la pâte dans un moule à charnière (26 cm d'épaisseur) et lisser. Mettez le moule sur la grille au four.
   • Chaleur supérieure / inférieure d'environ 180 ° (préchauffée)
   • Air chaud à environ 160 ° (non préchauffé)
   • Niveau de gaz 2-3 (non préchauffé)
   • Temps de cuisson environ 40 minutes
4. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir sur une grille.
5. Coupez la couverture en petits morceaux pour la police, remuez-la doucement avec l'huile de noix de coco dans une petite casserole au bain-marie à feu doux et recouvrez le gâteau de la fonte.
6. Saupoudrer la couverture d'une grille à éplucher. Saupoudrer la râpe sur le plâtre pas encore solidifié afin qu'ils collent au gâteau, et laissez le plâtre complètement solide.

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Lait de poule ou Eggnog - 750g | Avril 2024