saveur d'orange Zitonenschalen
Enlevez les oranges biologiques chaudes (citrons biologiques) à chaud, sec et pelez-les avec l’éplucheur de pommes de terre tout autour, si possible pas trop de rayures individuelles. Lors du pelage, on ne peut éviter que la peau blanche reste sur la bande, qui est amère. Par conséquent: mettez des bandes, la couche blanche est sur le dessus. Maintenant, avec un couteau très tranchant (!), Coupez très à plat sous la surface blanche, de sorte qu'il ne reste que la peau d'orange. Cela peut sembler un peu difficile au début, mais vous devez faire de l'exercice avec le temps.
Maintenant, placez les bols sur une assiette et placez-les sur le poêle en faïence ou toute autre source de chaleur pour sécher, ne doit pas être trop chaud. Si les bandes craquent en se détachant, elles sont terminées. Laisser refroidir et conserver dans un verre avec bouchon à vis.
Pendant le séchage, il y a un bon arôme dans l'appartement. Le fraisage d'une petite quantité de lanières avec un moulin à café et le remplissage d'un épandeur donnent un arôme merveilleux! Cette poudre peut certainement être combinée avec l'arôme orange ou citron du Dr. med. Oetker en compétition.
