Salade de pâtes à l'orientale
Je pratique la danse orientale depuis plusieurs années maintenant. Nous sommes 2 groupes et encore et encore nous nous sommes assis pour parler, puis tout le monde apporte quelque chose à manger. Cette fois, j'ai dégusté une salade de pâtes qui, heureusement, est également arrivée très bien.
Ingrédients et préparation:
Pois chiches (calme de la boîte) - bien rincer, ils moussent comme des haricots rouges.
Pâtes - cuire à l’eau salée, égoutter, laisser refroidir.
Coupez 1 gousse d'ail en dés ou versez-la dans le presse-ail.
Bouillon, sel, poivre, coriandre, cumin, menthe (il est également séché dans les épiceries turques sous Nane, qui sent bon et encore meilleur), citron - meilleur fraîchement pressé, sucre, huile d’olive, tomates - enlevez le milieu et le Couper le reste en petits morceaux, couper le concombre serpent - également en beaux petits morceaux.
Alors, je dissous d’abord le bouillon dans de l’eau, puis ajoutez du citron et du sucre. Ensuite, le knofi et les herbes, ainsi que les épices restantes entrent dans la trempette. Le tout je laisse donc 10 minutes pour dessiner (dans le temps, vous pouvez couper la tomate et cie.). Je goûte la sauce pendant un court moment, puis la nouille entre, remue bien, maintenant les légumes et le plus important les pois chiches. Mélangez soigneusement, sinon les pois chiches vous donneront de la gadoue plus rapidement.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques olives ou du fromage de brebis. Il est également délicieux de remplacer l’huile par du yaourt naturel (mais pas aussi pauvre en graisse).
La salade a le grand avantage de pouvoir rester plus longtemps en été lors de la cuisson au barbecue sans avoir à craindre le Mayo.
