Salade de pâtes à la roquette et aux pignons
Je fais cette délicieuse salade régulièrement depuis des années. Il est souvent souhaité comme souvenir pour les barbecues ou les buffets. La préparation est rapide et facile.
ingrédients
- 500 g de nouilles, meilleur Farfalle
- 1 boîte de tomates séchées marinées
- 1 portion de feta ou de parmesan
- 80 g de pignons de pin
- Fusée à volonté
- 1 pck. Herbes de Knorr
- Sel, poivre
- Si désiré, un peu d'ail
préparation
- Cuire les nouilles comme indiqué et refroidir.
- Dans une casserole sur feu doux, rôtir légèrement les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée.
- Égoutter l'huile des tomates dans un petit récipient et mélanger avec le paquet d'herbes.
- Couper les tomates séchées en petits morceaux.
- Ajoutez ensuite tous les ingrédients et le mélange d’huile aux pâtes refroidies et assaisonnez avec du sel et du poivre.
