Salade de pâtes à la feta
Voici une recette différente pour la salade de pâtes, est toujours bon sur les soirées (barbecue) et fait très peu de travail:
500 g (mini) farfalle (ces papillons / nouilles à moudre)
2-3 bouquet d'échalotes (oignons de printemps)
4-6 poivrons rouges (selon la taille)
2-3 pckg. Feta (selon le goût)
1 g de Miracel Whip (ou autre mayonnaise)
1 tasse de crème sure
Moutarde, vinaigre, huile (d'olive), sel, sucre, poivre, maggi
Faites bouillir le farfalle à l’inverse des instructions de l’emballage, refroidissez-le bien, placez-le dans un bol et mélangez à un bon filet d’huile.
Lavez les échalotes et coupez-les en rondelles. Lavez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Coupez également la feta en petits cubes, puis remuez le tout soigneusement sous les nouilles.
Pour la vinaigrette dans un petit bol séparé, mélanger la crème sure, le fouet Miracel, 2-3 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de sel, 2-3 cuillères à soupe de sucre, 5-6 cuillères à soupe de vinaigre, quelques gouttes de Maggi et poivre (au goût), éventuellement Diluer la consistance avec un peu de lait / vinaigre / eau / huile et assaisonner au goût, puis verser sur le mélange de pâtes et bien mélanger.
Goût frais et aussi le lendemain (mis froid) saulecker :-)
