Pâtes aux asperges vertes et aux courgettes
Très noble plat: pâtes aux asperges vertes et aux courgettes.
Pour 2 à 3 personnes:
ingrédients
- Cuisinez 250g de très bonnes pâtes (De Cecco!)
- Épluchez 500 g d'asperges vertes au fond et coupez-les en morceaux de 5 cm
- Coupez 3-4 très petites courgettes en fines tranches.
- 1-2 oignons de printemps
préparation
- Hacher finement les oignons de printemps.
- Cuire les asperges très courtes et fermes.
- Faire frire les oignons de printemps dans le beurre.
- Incorporer les courgettes et les asperges et servir rapidement sur les pâtes préparées, le parmesan.
Lääääääääääckerrrrrrrrrrr!
