Pelez et coupez les fruits et les légumes plus facilement

Minutes de cueillette sur la peau d'ail. Les larmes coulent à cause de la peau collante de l'oignon. La lutte avec les grains de poivre. Qui ne le sait pas? Mais il existe des techniques et des astuces pour peler et couper les légumes et les fruits plus facilement.

oignons

Le secret est: réduire de moitié! Qui n'a pas nécessairement besoin de rondelles d'oignon entières, coupe l'oignon? de la racine à la feuille? en deux. Ensuite, placez la surface coupée sur le plateau, recouvrez les racines et les feuilles et la coque se dissout facilement. Si ce n'est pas le cas, il est utile de rouler l'oignon plusieurs fois sur la surface de travail avant de le réduire de moitié.

Maintenant, vous pouvez couper de magnifiques (demi) rondelles d'oignon le long de l'axe longitudinal. Qui a besoin de beaux dés commence également dans cette direction, mais ne traverse pas complètement les coupures. Cela maintient les anneaux ensemble et vous pouvez couper de fins cubes à travers eux. Si l'oignon est particulièrement gros, avant les coupes transversales, faites-en un autre horizontalement, parallèle à la planche à découper, en passant par le centre de l'oignon.


Qu'en est-il des Flennerei? La meilleure recette, par contre, est un couteau très tranchant. L'irritant oculaire est notamment le jus d'oignons qui fuit. Un couteau aiguisé coupe en douceur, tandis qu'un couteau flou serre les cellules en premier, en extrayant plus de jus. Si tu pleures: laisse couler les larmes, elles lavent le jus acéré.

ail

Si l'orteil est légèrement pincé avant de peler avec la paume de la main ou le côté du couteau (il doit y avoir un bruit de craquement), la coque se détachera si vous coupez les deux extrémités.

paprika

Placez les poivrons à la verticale (tige en haut) sur la planche à découper, puis coupez les quatre côtés avec un grand couteau tranchant de haut en bas. Reste la tige avec les cuticules et les graines.


Chou-rave, Mairübchen, suédois, céleri-rave

Coupez la racine et les racines des feuilles en ligne droite et placez les légumes sur la planche à découper avec une surface coupée. Maintenant, avec un grand couteau tranchant coupé tout autour de la coque. C'est beaucoup plus rapide qu'avec le? Rotiertechnik? avec un petit couteau de cuisine ou un éplucheur. Si vous avez un peu de pratique, cette technique est tout aussi économique!

herbes

La ciboulette peut être merveilleusement coupée avec les ciseaux ménagers en boucles. Mélangez les herbes mélangées des tiges, mettez-les dans un verre et coupez-les avec des ciseaux.

Les tiges de persil sont une bonne poignée pour couper avec un couteau!


avocat

Il suffit de découper le noyau en deux, de séparer l'avocat et de libérer le noyau qui est divisé en deux (s'il est très ferme, une cuillère vous aidera!). Si vous souhaitez réduire l'avocat en purée, vous pouvez simplement le retirer de la coque à l'aide d'une cuillère. Si vous en avez besoin en morceaux, coupez-les dans la coque, puis inversez toute la structure. Maintenant, les morceaux peuvent être facilement détachés de la coquille avec un couteau ou une cuillère.

ananas

La technique végétale est également végétale pour l'ananas: coupez l'approche des feuilles et des fleurs, mettez l'ananas à la verticale et, avec un grand couteau tranchant, coupez le bol verticalement et généreusement. Si vous voulez des rondelles d'ananas, vous ne pouvez pas vous déplacer avec un Kernentferner spécial. Pour les morceaux, il suffit de couper l'ananas en quatre dans le sens de la longueur, puis de découper le noyau dur avec un couteau.

mangue

Juteux, collant et doux: le pelage de mangue n'est pas facile. Cela fonctionne mieux avec la méthode de l’avocat: couper jusqu’au cœur, le séparer et retirer le cœur. Ensuite, coupez la chair en dés, inversez la peau et retirez la chair. Comme la mangue a un noyau plat, il est judicieux de couper le bord fin du noyau. Pour savoir comment cela se trouve, il suffit de couper un peu en haut jusqu'à voir le noyau. La méthode du verre pour les mangues très mûres est raffinée: Coupez la mangue en deux sur le côté du cœur. Pelez la partie sans pépins sur un grand verre: le bord du verre se situe entre la peau et la pulpe. Maintenant, vous jetez la mangue le long du verre. La pulpe tombe dans le verre. La même chose se fait avec la seconde moitié, que vous coupez du noyau.

oranges

Voulez-vous manger l'orange en colonnes, vous grattez? dans le bol sauf pour la couche blanche. Maintenant, fermez le couvercle et décollez les parties prédécoupées.

Si vous avez besoin de filets d’orange, appliquez la technique végétale décrite ci-dessus: Coupez le couvercle et le fond, coupez le bol avec la couche blanche avec un couteau tranchant. Maintenant, vous mettez l’orange nue dans votre main et vous pouvez alors simplement couper les filets entre les cuticules avec le couteau. Il est préférable de placer un bol en dessous pour récupérer le jus qui s'échappe avec certitude.

24 ASTUCES MALIGNES POUR PELER ET COUPER LES FRUITS ET LÉGUMES | Mars 2024