Plum pancakes Grandma Duck - c'est ce qu'il garantit
Plum pancakes Grandma Duck - c'est ce qu'il vous garantit ... si vous ne soyez pas trop stupide.
La pâte à crêpes que je présage fois est connue. Il ne devrait pas être trop mince! C'est à propos de la méthode. Et cela a fait ses preuves - chez moi. L'habitude, à savoir les prunes déjà dans la pâte, pas tellement. Voici comment je le fais:
Dénoyauter les prunes et les couper en deux, pas en quartiers. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter environ 1 1/2 louche de pâte et retirer immédiatement de la flamme / de la plaque chauffante. Ensuite, étalez les moitiés de prunes aussi rapidement que possible (pas trop économiquement!), Tout en pressant quelque chose dans la pâte. Et, très important: faites un bol!
Ensuite, remettez la casserole et attendez que la pâte devienne un peu ferme. N'attendez pas trop longtemps, prenez peut-être le bord et regardez-le.
La rotation est la chose la plus difficile à propos de la crêpe aux fruits, mais avec le Tellertrick: déposez la grande assiette (bien sûr à l'envers) dans la casserole, maintenez-la fermement et retournez-la, puis laissez la crêpe glisser doucement dans la casserole continuer à cuire nécessaire. Bien sûr que c'est une question de sentiment. La crêpe finie est prise de la même manière - plaque sur elle, tournée - enlevée. Saupoudrez maintenant du mélange de sucre et de cannelle, savourez.
Étant donné que seule la pelure des prunes entre en contact direct avec la poêle chaude, seul un peu de jus en sort. D'autre part, les prunes ne sont pas refroidies ou isolées par trop de pâte environnante et sont cuites si rapidement. Il est recommandé, car le jus commence ou brûle inévitablement pour essuyer la casserole avant le prochain pancake avec du papier essuie-tout.
