Cake aux pommes de terre avec de la viande hachée et des légumes surgelés
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 60 min.
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Quand j'étais enfant, j'ai toujours aimé le gâteau aux pommes de terre de ma grand-mère dans différentes variantes et je l'ai vraiment apprécié. Récemment, j'ai enfin réussi à faire un gâteau aux pommes de terre (on peut aussi appeler ça une pizza aux pommes de terre). Comme j’avais très faim ce jour-là (j’avais déjà mal au ventre et me faisais griller avant de cuire au four), j’ai préparé mon gâteau de pommes de terre très copieux, avec de la viande hachée, du fromage et différents légumes.
Pour la garniture, peu importe la viande hachée que vous prenez. Prenez ce que vous préférez, que ce soit du bœuf, de la dinde, du porc ou du mélange. J'ai utilisé du boeuf haché pour mon gâteau aux pommes de terre. La viande hachée farcie de légumes et de fromage était excellente avec la pâte à la pomme de terre. Le gâteau aux pommes de terre fait maison était délicieux et a parfaitement répondu à ma faim.
ingrédients
Pour la pâte:
- 200 g de pommes de terre (Annabelle)
- 150 g de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 80 g de beurre
Pour le remplissage:
- 400 g de viande hachée (quelle que soit celle)
- 1 / 2-1 morceaux de poivre
- 1-2 morceaux de tomates
- 100 g de fromage (de préférence gratiné)
- 1 morceau d'oignon
- 1 orteil ail
- 150 g de légumes surgelés
- 1 c. À thé de poudre de paprika (bonbon noble)
- Sel, poivre au goût
- 2-3 cuillères à soupe d'huile (pour la friture)
- Aneth (ou autres herbes) pour servir
préparation
- Lavez 200 g de pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en grosses rondelles. Ensuite, faites cuire les quartiers de pomme de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et laissez-les s'évaporer.
- Puis écrasez les pommes de terre bouillies avec un presse-purée. Ajouter le sel et le beurre à la purée de pommes de terre et mélanger.
- Au beurre purée de pommes de terre en purée ajouter lentement la farine et mélanger avec une cuillère à soupe dans la purée. Transformez le tout en une pâte lisse.
- Lorsque la pâte à la pomme de terre est prête, vous pouvez commencer par le remplissage. J'ai d'abord coupé un petit oignon. J'ai aussi écrasé une gousse d'ail. J'ai fait frire les cubes d'oignon et d'ail dans 3 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et j'ai ajouté de la viande hachée. La viande hachée doit être utilisée dans la poêle à plusieurs reprises pour couper de gros morceaux.
- Si tout le liquide s'échappe de la viande hachée, vous pouvez mélanger le sel, le poivre et le paprika.
- Viennent ensuite les poivrons coupés en dés et les légumes surgelés. J'ai utilisé du brocoli, du chou-fleur et des pois. Vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à la recette. Vous pouvez toujours ajouter plus de légumes.
- Le rôti entier doit être bien mélangé, continuer à retirer du feu et laisser refroidir.
- Pendant que la viande hachée glaçait avec les légumes, j'ai étalé la pâte à la pomme de terre dans le moule à charnière de 26 cm et relevé un bord dober d'environ 2,5 cm de hauteur. Une forme de 22 cm conviendrait également ici! Dans ce cas, vous devriez plutôt tirer un dougar de 3 cm! Ensuite, j'ai rempli les légumes de viande hachée et y ai étalé les tomates fines et fraîches.
- Enfin, saupoudrez le gâteau aux pommes de terre de 100 g de fromage râpé!
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés (chaleur du haut et du bas) sur la grille du milieu pendant environ 30 à 35 minutes.
- Une fois que le gâteau aux pommes de terre est bien cuit, vous pouvez le sortir et le laisser refroidir un peu. Vous pouvez servir le gâteau avec de l'aneth ou d'autres herbes à votre goût. Les goûts chauds et froids!
Je vous souhaite un bon appétit et vous laisse goûter votre gâteau aux pommes de terre!
