Quenelles aux pommes de terre (Quarkknödel)

temps

Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 50 min.

Les quenelles de pommes de terre / quark dumplings ont un goût froid même très bien - par exemple. Comme une tasse de café ou les enfants aiment comme une collation entre les deux. (Pour ainsi dire, saltimbocca sweet).

ingrédients

  • 50 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Pots de 500 g
  • 180 g de semoule de blé dur

préparation

  1. Mélangez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, ajoutez le sel, le fromage blanc et la semoule et laissez-les gonfler pendant environ 1/2 heure.
  2. Entre-temps, faire griller la chapelure dans suffisamment de beurre doré et la raffiner avec du sucre au goût.
  3. Amener l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  4. Faire des petites boulettes à la main et les placer dans l'eau de cuisson.
  5. Avec un couvercle semi-ouvert, laissez-le reposer environ 10 minutes.
  6. Retirer avec l'écumoire, égoutter et rouler dans la chapelure. Saupoudrer de sucre en poudre.
  7. Il a bon goût de compote de pommes ou n'importe quelle compote.

Bon appétit!

Préparation de quenelles de pommes de terre, de pâtes aux pommes de terre et de gnocchis | Août 2022