Quenelles aux pommes de terre (Quarkknödel)
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 50 min.
Les quenelles de pommes de terre / quark dumplings ont un goût froid même très bien - par exemple. Comme une tasse de café ou les enfants aiment comme une collation entre les deux. (Pour ainsi dire, saltimbocca sweet).
ingrédients
- 50 g de beurre
- 30 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- Pots de 500 g
- 180 g de semoule de blé dur
préparation
- Mélangez le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, ajoutez le sel, le fromage blanc et la semoule et laissez-les gonfler pendant environ 1/2 heure.
- Entre-temps, faire griller la chapelure dans suffisamment de beurre doré et la raffiner avec du sucre au goût.
- Amener l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Faire des petites boulettes à la main et les placer dans l'eau de cuisson.
- Avec un couvercle semi-ouvert, laissez-le reposer environ 10 minutes.
- Retirer avec l'écumoire, égoutter et rouler dans la chapelure. Saupoudrer de sucre en poudre.
- Il a bon goût de compote de pommes ou n'importe quelle compote.
Bon appétit!
