pan oeufs de pommes de terre
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Recette pour un bac à pommes de terre - facile et très rapide à préparer.
Pour ce plat ultra-rapide, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, qui en contiennent certainement tous.
Pour 3-4 portions il vous faut:
ingrédients
- 600 g de pommes de terre (de préférence farineuses)
- 1 gros oignon
- 1 tomate à la viande (ou 2 tomates normales)
- 3 oeufs
- environ 50 ml de lait
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette
- Beurre de lard ou de l'huile pour la friture
préparation
- Les pommes de terre sont pelées et coupées en petits cubes (environ 1 cm), l'oignon est pelé et coupé en petits dés.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu de beurre ou d'huile, dans lequel les cubes d'oignons sont cuits à la vapeur.
- Ensuite, vous ajoutez les pommes de terre en dés et, à tour de rôle, elles sont frites et dorées.
- Ensuite, les petites tomates coupées sont ajoutées, sautées brièvement et assaisonnées avec un peu de poivre et de sel.
- Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le lait, assaisonnez avec du poivre et du sel et versez sur les cubes de pomme de terre. Ensuite, tout est mijoté à feu moyen jusqu'à ce que la masse d'œufs se soit stabilisée.
- Le tout est ensuite saupoudré d'herbes finement hachées.
Bon pour adapter une salade fraîche z. Salade B. Romana au paprika.
Je vous souhaite un bon appétit!
