Pomme de terre hachée en cocotte au chou de Savoie

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 1 heure 15 min

Si vous souhaitez faire l'effort de préparer une casserole, voici une autre façon d'essayer quelque chose de nouveau. Une casserole de pommes de terre hachées avec du chou de Savoie.

ingrédients

  • 7 pommes de terre légèrement plus grosses
  • 1 petit chou de Savoie
  • 500 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 tranche de fromage au lait de brebis
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de crème sure
  • Sel, poivre, paprika
  • Graisse pour la casserole et casserole

préparation

  1. Cuire les pommes de terre (je fais des pommes de terre en veste, elles se pèlent plus vite).
  2. Hacher l'oignon et faire sauter. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la sauter jusqu'à ce qu'elle ait une couleur brunâtre partout (la pointe est pour ceux qui ne l'ont jamais fait). Ajouter le sel, le poivre et le paprika. Remuer et mettre de côté.
  3. Coupez les feuilles de chou de Savoie hors de la tige et coupez les nervures des feuilles moyennement dures en les coupant en deux ou en quatre.
  4. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée et retirez-les au bout de 5 minutes avec le skimmer.
  5. Mettez-le dans l'eau froide (glace) pour garder la couleur. Puis égouttez. Mettez également sur le côté.
  6. Épluchez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
  7. Couper le fromage en petits morceaux.
  8. Fouettez le bécher de crème sure avec les œufs. peut-être sel et poivre

Couches de cocotte:

  1. Beurrer une cocotte.
  2. Trancher les pommes de terre et immédiatement comme une première couche en dessous des couches légèrement au-dessus les unes des autres.
  3. Ajoutez ensuite une couche de feuilles de chou et du mélange de crème sure.
  4. Ensuite, distribuez la viande hachée, puis le fromage haché.
  5. Encore une couche de feuilles de chou de Savoie et une autre couche de tranches de pomme de terre.
  6. Je les aplatis légèrement afin qu'il n'y ait pas trop d'extrémités noires.
  7. Enfin, le reste du mélange de crème sure ci-dessus.
  8. Dans le four préchauffé à 190 ° C, faire circuler l’air environ 35 minutes.
  9. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours servir une salade verte.

Bon appétit

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