Ragoût de chou chinois à la pomme de terre hachée naturelle
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Les recettes de chou chinois proposées contiennent presque toujours de la pâte de tomate ou similaire. comme ingrédient, parce que le chou aurait soi-même si peu de goût. Par conséquent, au lieu de ma recette de base réduite (quantités en fonction du nombre de personnes): ragoût de pommes de terre hachées au chou chinois naturel.
Rôtir la viande hachée (boeuf, porc ou moitié-moitié) dans une cocotte ou un wok. Si elle est légèrement dorée, ajoutez des pommes de terre hachées, de préférence farineuses. Pour les yeux, pas pour le goût, j'ajoute une poignée de cubes de carottes ou deux. Ajouter de l'eau - pas trop - couvrir avec un couvercle.
Ensuite, immédiatement ou après cinq minutes, ajoutez le chou chinois pas trop haché, selon votre goût. Sauf avec le sel et le poivre, je assaisonne très légèrement avec un peu de poudre de cumin.
Remuez bien après vingt minutes de cuisson à la vapeur douce. Le liquide devrait être en grande partie, mais pas complètement bouilli. L '"abrasion" des pommes de terre devrait être suffisante pour la liaison, sinon aide un peu liant sauce instantanée.
Le ragoût est également bon avec des lardons fumés. Faites-les frire trop légèrement et ne soyez pas trop frugal avec cela.
Recommandation: pour de tels plats peu attrayants, gardez toujours un sac de cubes de carottes dans le TK prêt à l'emploi - il se soulève énormément!
