Préparez correctement le strudel aux pommes et congelez-le
Vient maintenant le moment où les pommes sont à nouveau en abondance. Surtout les premières pommes sont merveilleuses pour le strudel aux pommes. Je fais surtout du strudel avec de la pâte feuilletée achetée. Mais si je n’ai pas l’étui pour pâte feuilletée sous la main, je congèle à l’avance les pommes mélangées avec de la cannelle, des raisins secs et du sucre.
Pour ce faire, je vais faire remplir le strudel de pomme en un bloc de la bonne taille (pour la pâte feuilletée qui se trouve dans le rouleau du comptoir réfrigéré). Si nécessaire, la garniture au strudel de pomme peut être recouverte rapidement et facilement de surgelés surgelés avec l’enveloppe de pâte, puis mis au four avec elle.
