Produire du sucre de lavande

Arôme mystérieux - sucre de lavande de notre propre production.

Au début de l'été, dans de nombreux jardins, un arbuste à fleurs particulièrement beau fleurit et dégage une odeur merveilleuse. Oui, c'est comme ça l'été sent. C'est l'une des plus anciennes plantes médicinales, la lavande.

Vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner et aromatiser des desserts. Quiconque pense au parfum intense de lavande fraîche ou même de parfum se trompe. Il donne un arôme quelque peu mystérieux, par exemple. Transformer un simple biscuit au beurre en une véritable friandise. Sucré avec des fraises au sucre de lavande du champ avec ce sucre parfumé qui rappelle le goût merveilleux des petites fraises des bois. Pour sucrer le thé ou la crème, vous avez une expérience gustative très spéciale.


En France, en cherchant une étagère dans l'épicerie (et en allant à la caisse!), Vous pouvez emporter cette spécialité chez vous et l'essayer. Ici avec nous, un peu de patience est mis avant la jouissance. Après tout, la lavande fraîche doit être soigneusement séchée à l'air après la cueillette. Pour ce faire, suspendez un paquet à l'envers dans un endroit chauffé par le soleil mais toujours ombragé. Au bout d'une semaine environ, frottez les fleurs sur un chiffon propre et remplissez-les généreusement d'une cuillerée à thé de cuillerées à thé - les sacs pour l'auto-remplissage. Remplissez la moitié des verres vissés avec du sucre cristallisé, mettez-les dans un sac de lavande et remplissez-les de sucre. Si vous n'êtes pas dérangé par les fleurs en vrac, vous pouvez également vous tourner vers le sachet de thé.

Maintenant, il est temps d'attendre - au moins quatorze jours - après cela, vous pouvez l'essayer.

Et remarquez - c'est juste une très fine nuance de goût - mais c'est quelque chose de très spécial.

DIY - Comment faire son Eau Florale maison ? - #204 | Février 2024