Citrouille orange et confiture de carotte

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 50 min.

ingrédients

  • 1 kg de citrouille (par exemple, noix de muscade) *
  • 1 kg d'oranges (nécessairement avec la peau comestible!)
  • 500 g de betteraves jaunes (= carottes) *
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • (1 citron, si les oranges sont très sucrées)
  • 750 ml de jus (par exemple orange, navet jaune, un peu de citron)

* = Poids net sans coque ni sections

préparation

  1. Lavez bien les fruits et les légumes, coupez-les en petits cubes et ajoutez-les au jus avec le jus et les épices.
  2. environ Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à tendreté.
  3. Maintenant, ajoutez le sucre en poudre, réduisez le tout en purée et faites bouillir au moins 5 minutes.
  4. Mettez dans des verres.

Conseils

Si le sucre gélifiant est dedans, goûtez et assaisonnez si nécessaire ou du jus de citron plus pur.


Remuez bien pendant la cuisson et faites attention aux éclaboussures.

Mettez les pots et les couvercles dans de l'eau chaude avant de faire la confiture, puis retirez-les de l'eau juste avant de les remplir.

Fermez bien le couvercle.


Immédiatement après le coiffage, placez les verres sur le couvercle pendant au moins 24 heures.

Les lunettes qui ne sont pas vides après 24 heures (cliquez sur l'échantillon) mangent rapidement ou se congèlent.

Cliquez test = si un verre est correctement fermé, le couvercle ne peut pas être enfoncé, comme pour les conserves.

Amusez-vous en cuisinant et appréciez! ?

Meilleure Confiture de Potiron maison; un vrai délice (potiron, carottes, orange, citron) | Octobre 2022