rösti de citrouille

temps

Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.

rösti de citrouille

ingrédients

  • 800 g de pulpe d'Hokkaido (sans graines)
  • 100 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de jambon de saumon
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • Huile ou beurre clarifié pour la friture

préparation

  1. Râpez la pulpe de citrouille dans un bol, ajoutez les oeufs, la farine et le jambon en dés.
  2. Maintenant, vous devez tout mélanger parfaitement pour obtenir une masse lisse.
  3. Ensuite, vous goûtez vigoureusement le tout avec les épices et mélangez la ciboulette finement hachée.
  4. Faites chauffer l'huile ou le beurre clarifié dans une poêle et remplissez la pâte avec une cuillère à soupe (petits röstis), pressez doucement et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  5. Nous avons mangé les röstis pour une dégustation sans trempette ou quoi que ce soit et ils avaient très bon goût.
  6. La "pâte" peut être facilement congelée.
  7. Je dois dire que 3 Röstis par personne nous suffisaient.
  8. Peut-être que vous avez un conseil sur ce que je peux faire la prochaine fois.
  9. Les râpes à la citrouille constituent l'essentiel du travail, sinon vous seriez prêt en 10 minutes.

#36 Biscuit à la citrouille | Mars 2024