quenelles Quark

ingrédients:

250 g de quark faible en gras
300 g de farine
1 sachet de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
70 g de sucre
250 ml de lait
6 cuillères à soupe d'huile
1 paquet de sucre vanillé

Pétrir le fouet, la farine, la levure, le sucre, le sel, l'huile et 50 ml de lait avec le crochet jusqu'à obtenir une masse uniforme.

De la pâte en forme de boules rondes (Buchteln) et mis dans une forme graissée. Cela fonctionne mieux si vous frottez vos paumes avec de l'huile. Saupoudrez ensuite le sucre vanille sur le Buchteln, versez 150 ml de lait et sortez dans le four chauffé à 180 ° C. Cuire au four environ 25 minutes. Vérifiez-le souvent! Ils devraient être brun doré.

Une gelée fruitée de fruits rouges ou - tout à fait traditionnellement - une sauce à la vanille y correspond.

Bon appétit