Quark dumplings avec des miettes de noix et un torréfacteur de prunes
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Période de repos: 20 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Malheureusement, mon mari a le diabète (pas beaucoup mais) et aime les desserts. Maintenant, j'ai pensé à une recette dans laquelle le substitut de sucre (dans notre cas, le stevia) n'est pas tellement goûté à cause des autres épices. Même l'autre? Bad? Les ingrédients collent dans le cadre.
Ingrédients (selon la taille pour 6 ou 12 boulettes)
quenelles Quark:
- 250 g de Qimiq
- 500 g de quark faible en gras
- 2 œufs entiers (Hourra, vous n'avez pas besoin de préparer des blancs d'œufs)
- 80 g de semoule de blé
- 80 g de chapelure
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
miettes de noix:
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 3 cuillères à soupe de noix râpées
- 1 cuillère à soupe de stevia
prunes:
- 1 kg de prunes ou de pruneaux
- 125 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de stevia
- Jus de citron
- 5 cm d'écorce de cannelle
- 3 gousses
préparation
- Pour le boulettes: Mélanger le Qimic jusqu'à consistance lisse, ajouter les moules, les œufs, la semoule, la chapelure, le sel et le zeste de citron râpé et bien mélanger. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- En attendant, vous pouvez rejoindre le prunes transformer en pierre les prunes ou les pruneaux et les couper en quatre ou six colonnes selon leur taille. Faites bouillir l'eau avec les épices et ajoutez les fruits.
- Laissez ces fruits à feu doux pendant environ 45 minutes avec le couvercle fermé, jusqu'à ce que le fruit soit presque pâteux. Les pièces doivent encore être disponibles.
- Entre-temps, la pâte est restée reposée et vous avez probablement eu le temps de faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole?
- De la pâte sont maintenant 6 à 12 boulettes (dans de très petites boulettes, il peut aussi y avoir 18 morceaux) roulées et placées dans de l'eau bouillante salée. Laisser bouillir doucement. Cela dépend si vous aimez un plat principal sucré (une soupe aux légumes liée est recommandée) ou un dessert.
- Cuire le? Big? Les boulettes prennent entre 20 et 25 minutes. Pour les plus petites, vous devez réduire le temps de cuisson en conséquence.
- Maintenant mijotez les boulettes et vous pouvez obtenir le miettes de noix Consacrez le beurre dans une grande casserole, ajoutez les miettes de noix et de stevia et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant fréquemment. Attention, ça pourrait brûler si vous ne faites pas attention !!
- Les quenelles bouillies sont maintenant écrémées, roulées dans la chapelure de noix et parsemées de stevia avant de servir (avec le torréfacteur de prunes chaud ou froid).
Je me rends compte qu'il y a encore assez de glucides = sucre dans ce plat, et je ne veux pas déclencher de discussion avec ma recette!
S'il vous plaît prendre la recette à cet égard tel quel ou non?
