Pralinés rapides aux abricots et aux amandes
Une bonne recette de débutant pour quiconque a déjà voulu fabriquer des chocolats et / ou donner des chocolats faits maison, mais qui a toujours pensé que c'était terriblement compliqué et qu'il craignait par conséquent.
Ajoutez 200 g d'abricots secs et 3 cuillères à soupe de jus de pomme (ou de nectar de pêche ou de mangue) ou d'alcool à l'abricot dans un bol à mélanger et mettez-les en purée. Puis pétrir 50 g d’amandes râpées, la masse est encore très collante, un peu plus calme.
J'ajoute parfois un peu plus de miel, car je trouve que certains abricots secs sont beaucoup moins sucrés que d'autres. Donc, plutôt de la "pâte" grignoter et goûter.
Maintenant, formez de petites boules dans la masse et placez-les sur un plateau de cuisine ou similaire. fournir. Tous ceux qui le souhaitent peuvent rouler les boules avec des amandes râpées, mais ce n’est pas indispensable.
Maintenant, couvrez (selon votre goût, blanc, lait entier ou amer foncé) dans un récipient haut, pas trop large, dans un bain-marie ou un micro-ondes fondu.
On crache avec un cure-dent (ou une aiguille de roulade), une fois complètement immergé dans la couverture, on égoutte brièvement (en se tournant un peu) et on le met ensuite sur le tableau. Si le petit trou créé par le cure-dent ne se remplit pas seul avec la couverture, prenez une goutte de couverture avec un deuxième cure-dent pour couvrir le trou.
Qui le tout avec des pépites ou similaires veut décorer, il faut saupoudrer maintenant, car la couverture est rapide. Répétez maintenant avec les balles restantes de la même manière.
Si la couverture devient trop épaisse, réchauffez brièvement au bain-marie.
Comme il peut arriver que les chocolats collent vraiment au sol, prenez une surface parfaitement droite au lieu d’une assiette (qui a souvent des bords incurvés). Ensuite, vous pouvez simplement couper les chocolats avec un couteau tranchant avec une fine lame du sol "sans les endommager.
Les chocolats restent dans le réfrigérateur pendant environ une semaine.
Un délicieux et joli cadeau, que ce soit pour vos proches ou pour vous-même, amusez-vous à préparer (et peut-être à donner).
Un autre conseil: le tout est bien sûr également associé à de nombreux autres fruits séchés, par exemple. Pruneaux, poires séchées, pêches séchées, mangues séchées et, et, et. Seulement avec Apfelringen, je ne sais pas si cela fonctionnerait correctement.
