Pâte rapide aux champignons et aux épinards - végétarienne

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 25 min.

Si vous voulez aller très vite, je recommande vivement ce plat super rapide, sans viande et très savoureux, qui est sur la table en moins d’une demi-heure! La plupart des ingrédients sont déterminés à la maison, sinon ils peuvent être variés avec des légumes.

Ingrédients pour 4 portions

  • 500 g de champignons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • un peu de beurre clarifié
  • 500 g de nouilles (par exemple, fettuccine, Spirelli, Penne, Farfalle, Spätzle ...)
  • 1 L de bouillon de légumes
  • 200 ml de crème
  • Sel, poivre, flocons de piment
  • 200 g d'épinards en feuilles (frais ou congelés)
  • 100 g de fromage râpé
  • noix de tournesol ou de pin grillées

préparation

  1. Si vous utilisez des épinards TK, laissez-les décongeler une nuit au réfrigérateur.
  2. Les champignons sont nettoyés et coupés en tranches, l'oignon et la gousse d'ail épluchés et coupés en petits dés et sur une casserole bien enduite (ou même dans une grande casserole) brièvement avec un peu de beurre clarifié.
  3. Ajouter ensuite les pâtes, le bouillon de légumes et la crème dans les cubes de champignons, d'oignon et d'ail, bien assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à température moyenne.
  4. Pendant ce temps, les grains sont grillés.
  5. Ajoutez ensuite les épinards et le fromage râpé, laissez-le bouillir à nouveau et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
  6. Maintenant, vous pouvez peut-être pimenter à nouveau et servir le plat avec les graines grillées.

Astuce: Au lieu des épinards, vous pouvez également d'autres légumes tels. B. Utilisez du chou-fleur, du chou-fleur ou du brocoli, mais vous devez le donner en même temps que les pâtes, etc., dans le pot.

Pâtes à la crème végétale & aux épinards | Juin 2022