Quince Marmalade
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 50 min.
C'est encore le temps du coing et pour ceux qui n'ont pas encore transformé ce délicieux fruit, ma recette de confiture.
J'avais l'habitude de faire cuire le coing pur, mais le goût légèrement acidulé ne fonctionnait pas bien avec les enfants. Maintenant, je cuisine le tout avec du jus d'orange et mélange quelques pommes douces dessous.
La marmelade de coings a très bon goût et je dois veiller à conserver moi-même des verres pour mon stock d’hiver.
ingrédients
Tout le monde doit choisir la quantité, ce qui est différent pour tout le monde.
- coing mûr, belle chair jaune
- un tiers de pommes
- Jus d'orange (fraîchement pressé ou du magasin d'aliments naturels)
- Gelierzucker
- Jus de citrons
préparation
- Les coings sont soigneusement brossés jusqu'à ce que les peluches brunes disparaissent. Ensuite, coupez les coings autour du noyau, juste la pulpe.
- Hacher les pommes sans les couper et cuire les jus de coings dans le jus d'orange.
- Réduisez le tout en purée jusqu'à ce que cela ressemble à de la compote de pommes, ajoutez maintenant le sucre gélifiant et le Zironensaft.
- Faire bouillir encore pendant trois à quatre minutes, en remuant.
- Remplissez le Kladeradatsch entier dans des verres et fermez-le.
Vous pouvez aussi bien congeler cette confiture.
