Poivre de lapin d'éleveur de lapin

- Placez le lapin dans du vinaigre avec du sucre pendant 24 heures.
- Omettez le bacon et faites frire beaucoup d'oignons.
- Ajoutez ensuite la farine et laissez légèrement dorer, versez-y de l'eau froide.
- Mettez le lapin dans la sauce et laissez cuire pendant 90 minutes.
- Épices: sel, poivre, laurier, piment de laurier et baies de genièvre
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de feuilles de navet pendant la cuisson (une tasse à la fois)
- Ensuite, sortez le lapin et cherchez.
- Couper la viande en petits morceaux et rajouter la sauce.

Cuisse de lapin au vin blanc | Mars 2024