Ragoût de filet de poulet

temps

Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure

À partir de filet de poulet, vous pouvez non seulement faire un morceau frit de volaille délicieuse, mais aussi un ragoût de cette viande de poulet maigre est très délicieux et cuit rapidement, car la cuisson et la friture ne sont pas annoncées. Seules les pommes de terre ont besoin de temps pour cuisiner, mais elles y parviennent, en les mettant dans de l'eau chaude, facilement en 25 minutes et qui peuvent donc rapidement se nourrir sur la table.

Je recommande vraiment le ragoût et vous souhaite déjà un bon appétit.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 - 3 filets de poitrine de poulet
  • 200 g de champignons frais
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 125 ml de vin blanc
  • 100 ml de crème
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • Poivre, sel
  • beaucoup de persil frais, lisse et haché pour le ragoût
  • 1 cuillère à soupe de beurre pour frire la viande
  • 2 cuillères à soupe de beurre pour cuire les pommes de terre
  • et beaucoup de persil lisse haché aux pommes de terre

préparation

  1. Tout d'abord, je lave les pommes de terre et les mets dans un bol avec de l'eau chaude et salée.
  2. Ensuite, je coupe les filets de poitrines de poulet en lanières et les fais frire vigoureusement dans le beurre chaud. En même temps, je sers la viande de poivre et de sel.
  3. Pendant ce temps, j'ai pelé l'oignon et coupé en petits dés, ainsi que la gousse d'ail. J'ai également brossé les champignons et coupés en tranches.
  4. Maintenant, je sors la viande de la poêle, la mets de côté un instant et ajoute maintenant l'oignon coupé en dés, la gousse d'ail ainsi que les champignons dans la poêle à frire des lanières de poulet et laisse le tout sauter brièvement. Le poivre, le sel et le persil haché sont également inclus. La viande est ensuite ajoutée à nouveau et tout est trempé avec le vin blanc. Maintenant, mettez un couvercle sur la casserole et le vin peut réduire un peu, tandis que les ingrédients peuvent cuire dans un court laps de temps.
  5. Dans une deuxième casserole, j'ai fondu le beurre pour les pommes de terre pelées. Là-bas, à côté des pommes de terre pelées, légèrement salées et poivrées, vient le persil lisse et haché. Les pommes de terre sont brassées et devraient maintenant bronzer un peu.
  6. Le ragoût est enfin affiné avec 100 ml de crème et une crème fraîche EL.
  7. Mélangez bien le tout et assaisonnez à nouveau - si nécessaire - un peu et les assiettes peuvent être servies de manière attrayante.

Je vous souhaite un bon appétit!

Ragoût de poulet facile pommes de terre sauce curry | Mars 2024