Des créations raffinées à la moutarde mélangées rapidement
L'autre jour, je devrais avoir les sauces pour un barbecue. Puisque même la moutarde a bon goût, j'ai donc étudié au supermarché les étagères avec des créations à la moutarde et à la moutarde: Il y avait de la moutarde aux figues, de la mangue, de la moutarde à la prune, de la moutarde à l'orange, de la moutarde au miel ... tout était délicieux mais à des prix juteux.
Heureusement, je ne regarde pas seulement le prix, mais toujours la liste des ingrédients, et j'ai eu beaucoup d'idées. Enfin, seul un gros paquet de moutarde piquante a atterri dans mon panier. Tout le reste que j'avais à la maison.
Soigneusement, je me suis aventuré avec de petites portions à essayer et suis maintenant plus courageux, mais je trouve toujours les petites portions d'avantage, car vous ne mélangez que ce que vous consommez dans un repas. Ainsi, vous pouvez mélanger différentes créations, répondre au goût de tous et rapidement si nécessaire. Cela ne prend même pas une minute. Si un mélange n'a pas de goût, il ne perd pas grand chose.
Moutarde à la confiture
Rapport de mélange 2 parts de confiture pour 1 part de moutarde
- 1 cuillère à soupe de confiture
- 1 cuillère à café de moutarde
mélanger et finir. Je l'ai essayé avec de la marmelade d'orange, de la confiture de cassis et de la confiture de carottes et j'ai récolté beaucoup d'enthousiasme. La marmelade d’orange a été achetée (le plongeon plus léger sur la photo). Confiture de carottes (recette ici) et confiture de cassis maison. Ce dernier n'était en quelque sorte pas réparé et descendait toujours du pain, le Senfdipp ne perturbait personne. Je peux aussi l'imaginer avec de la confiture de prunes ou des myrtilles.
Vous avez vraiment besoin de deux fois plus de confiture que de moutarde, sinon vous ne goûterez pas le fruité. Pour le barbecue, j'ai pris un petit pot de confiture encore plein aux deux tiers et je l'ai rempli d'un tiers de moutarde. Ensuite, j'ai pu le mélanger et le bousiller et j'ai immédiatement reçu un colis sur le chemin. Lors de la soirée barbecue, nous avons mélangé une préparation de cassis-moutarde et incorporé dans les restes de crème fouettée (sur la photo, la sauce à la moutarde plus foncée). Délicieux avec le poulet, le steak de bœuf et les saucisses.
Moutarde au miel
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
La même chose s'applique au miel. Plus de miel que de moutarde, sinon vous ne goûterez pas la douceur. Vous pouvez également prendre du sirop d'agave, du sirop de poire ou du sirop d'érable.
Je n'avais plus de confitures pour le moment, mais je considérerai chaque confiture qui vient chez moi ainsi que la création de moutarde. Et puis c'est l'heure des fruits frais ou du Tiefkühlobst. Fraises, framboises, mangues, abricots ...
Créations aux herbes et légumes
Raifort râpé, pâte de tomate, pâte de chili, carottes cuites. Bon goût, mais c'est plutôt un régal visuel, car à l'exception du raifort, les légumes ont peu de goût. La moutarde domine le goût. Vous devez essayer le rapport de mélange. Je l'ai même essayé à la menthe. Une petite portion est mélangée rapidement, mais honnêtement, je n'ai pas aimé la moutarde à la menthe.
carnality
Comme vous utilisez habituellement de la moutarde dans la viande ou le poisson, vous pouvez également essayer les créations suivantes: au caviar, au Mettwurst, au schnitzel de saumon, à la pâte d’anchois. Ce serait une sauce délicieuse pour les légumes ou les pâtes.
Vous pouvez également mélanger plus de 2 ingrédients, mais je pense que vous ne devriez pas exagérer. Senf a un goût si spécial que je le préfère toujours dans un seul sens.
