Le riz toujours en quelques mots!
D'une squaw à une autre: Les vieux Seminoles de Floride m'ont appris cette astuce qui me fascine encore aujourd'hui: Remplissez la quantité de riz dans le pot dont vous avez besoin. (Va avec chaque variété).
Maintenant tu te remplis d'eau. Assurez-vous que la surface du riz est uniforme. Maintenant, si vous laissez votre index glisser doucement dans l’eau jusqu’à ce qu’il touche la surface de la couche de riz, la surface de l’eau doit atteindre votre première phalange (ce pli là, vous savez).
Maintenant, vous faites bouillir le tout. Si elle mijote bien, très petite flamme (juste au chaud, environ 15 minutes) et ensuite, si ça sent vraiment délicieux, retirez du feu.
Très important: ne remuez jamais ou quoi que ce soit, car vous feriez mal à la coquille du grain, puis ce serait du carton. Ce qui me fascine tant dans l’histoire, c’est que tout le monde a des doigts de tailles différentes. Que vous soyez nain ou grand comme un nain, ça marche toujours! Égaré, non? Si cela pouvait m'expliquer, je vous en serais très reconnaissant. Cependant, les Indiens m'ont appris des choses que je ne peux pas expliquer ... alors, plus jamais Pappreis!
