Risotto - simple et bon
Donnez (pour 2 personnes) une tasse de café risotto avec un peu d'huile dans une casserole. Ajoutez ensuite petit à petit le bouillon. Pas tout à la fois! Seulement environ une demi-tasse de café à la fois, remuez légèrement.
Lorsque cette quantité est réduite, la demi-tasse suivante de café et remuer à nouveau. Continuez jusqu'à ce que le riz soit tendre. À la fin encore environ 3-4 cuillères à soupe de bouillon dans le riz, le beurre à mélanger, couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer environ 2 minutes.
En ajoutant et en remuant lentement, vous obtenez un risotto merveilleusement crémeux, sans fromage ...
