Filet de poitrine de poulet rôti: juteux à l'intérieur, croquant à l'extérieur
J'aime bien les filets de poitrine de poulet unpaniertes de la poêle. L'extérieur devrait être croustillant, mais l'intérieur reste agréable et juteux. Malheureusement, cela ne réussit pas.
Alors j'ai eu l'idée suivante:
J'ai le filet dans un sac de cuisson et vorgerart environ 10 minutes dans de l'eau bouillante. Puis épicé et frit dans la poêle.
Etant donné que vous n'avez besoin que de peu de temps pour "frire", le résultat était incroyable!
À l'intérieur, c'était toujours juteux, mais croustillant à l'extérieur!
