Rôti avec du sucre, du miel et diverses graisses et huiles

Certains légumes ont plus de goût lorsqu'ils sont glacés. Idéal sont z.b. dans les carottes cuites à la vapeur ou les oignons verts sur lesquels on donne du miel ou du sucre. Remuez et laissez dorer pour un plat d'accompagnement savoureux avec des plats de viande. Il ne faut pas laisser le beurre trop chaud ni en quantité trop importante, ni malsain.

Toujours frire et cuire: Pour les débutants, je suppose que l'expérience avec différentes huiles - / graisses.

Le beurre a un goût fin qui n’est pas aussi fort que celui de l’huile d’olive. Qui a actuellement le beurre de crème douce à la maison, peut z.b. Achetez du beurre à la crème sure et comparez ou parfois comparez le beurre biologique (Bioland, Demeter, ...) au beurre normal. Le beurre convient à la cuisson à la vapeur (= dans une casserole avec de la graisse et dans son propre jus) de légumes tels que les tomates, les carottes et les poireaux à feu moyen. Les tomates cuites à la vapeur sont le moyen le plus facile d’agir avec des spaghettis, assaisonnés d’huile d’olive ou d’ail sauvage ou de viande grillée: coupez les tomates en croix, ajoutez les flocons de beurre, ajoutez le sel, le poivre et l’ail et placez dans une casserole où le beurre est déjà fondu. La prochaine étape est seulement de manger.


J'ai redécouvert le saindoux. Cette graisse donne un goût prononcé aux pommes de terre frites, à la viande et aux saucisses et peut être réchauffée (pommes de terre frites mais pas trop hautes). Les pommes de terre frites sont juste grasses avec de l'huile et croustillantes avec de la graisse. Pour la friture de saucisses, de fromage à la viande ou de Saumagen dans la casserole, faites fondre un morceau de saindoux de porc puis
Serviette de cuisine frotter la casserole. Retirez le reste de la graisse, car les saucisses et le fromage à la viande ne doivent pas nager. Dans une poêle en fonte, vous n'avez pas besoin de beaucoup de graisse pour le steak et les saucisses.
Schweinfett original est bien dosé, car il contient des substances importantes telles que l’acide linoléique pour le métabolisme des graisses et la vitamine E. La teneur en cholestérol est très basse et il contient au moins 48% d'acides gras insaturés et 10% d'acides gras polyinsaturés. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles et le corps a donc besoin de graisse pour les absorber.

Autre astuce pour faire rôtir le steak et le schnitzel: Laissez la viande mijoter pendant une heure dans une marinade de jus de citron, d'huile d'olive, de sel, de poivre et éventuellement d'ail à la température ambiante, afin qu'elle soit friable (à cause de l'acidité). La viande reste juteuse lors de la friture, si vous avez un couvercle pour la casserole et l'utilisez.

Pour la cuisine méditerranéenne, il y a l'huile d'huile d'olive toujours populaire. Mais vous devez très bien choisir ici. Considérons, par exemple Plus d’huile d’olive italienne extra vierge est vendue «extra nativement» qu’elle est produite en Italie. Cela est possible en embouteillant des huiles d’autres origines ou non en fonction de la qualité de l’étiquette. L'huile d'olive a un goût différent selon son origine et son traitement. Comme pour le vin, il y a la limitation à certaines zones ou l'assemblage de tout. Il existe des huiles d'olive douces pour les salades, fortes pour les rôtis ou la sauce de viande hachée. Très bon goût z.b. ainsi que les huiles d'olive de Crète d'EDEKA ou de Rapunzel. L'huile d'olive doit être retirée du réfrigérateur un certain temps avant d'être utilisée, ou la bouteille doit être conservée sous l'eau tiède, car le froid la rend épaisse et feuilletée, mais cela n'a pas d'importance.

Je ne peux pas recommander la margarine. Il n'a pas de goût et est un produit industriel artificiel.

Perdre du poids : un régime détox du sucre de 3 jours pour éliminer la graisse du corps | Mars 2024