Laitue romaine rôtie au poulet
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 25 min.
J'aime manger et beaucoup de salade. C'est pourquoi je cherche toujours quelque chose de différent et de nouvelles recettes. Maintenant, pour la première fois, j'avais mangé un hamburger dans un restaurant, qui était servi en salade au lieu d'un rouleau de hamburger. En accompagnement: un Romanasalat grillé. Miam!
Je devais essayer ça à la maison! Cependant, cette fois je n'ai pas grillé, mais frit. En outre, une poitrine juteuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, une poitrine de poulet épicée à la méditerranéenne.
ingrédients
(Pour 1 personne)
- 1 plus grosse laitue romaine (ou plusieurs plus petites, selon les besoins et la grosseur)
- Beurre aux herbes (j'avais fait maison)
- 1 filet de poitrine de poulet
- Épices méditerranéennes (ou autre au choix) poudre de paprika
- Poivre et sel du moulin
- huile d'olive
- jus de citron
préparation
- Avant tout, la poitrine de poulet est frottée d'épices méditerranéennes, de poudre de paprika, d'un peu de sel et de poivre. Si vous aimez les épices, vous pouvez utiliser du piment ou du poivre de Cayenne, ce qui vous donnera encore plus de peps.
- Ceci puis dans une casserole qui est assez grande pour que plus tard même la salade tienne, saute (poêle avec un couvercle) dans un peu d'huile d'olive et laisse ensuite cuire avec le couvercle à basse température pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps je l'ai retournée plusieurs fois.
- Pendant la cuisson, préparez la salade: coupez un peu la salade si nécessaire, puis retirez les mauvaises feuilles extérieures. Si la salade est trop longue, elle peut également être raccourcie par le haut. (Le Romanasalat est disponible en différentes tailles ...)
- Ensuite, remplissez la laitue romaine avec du beurre aux herbes en plaçant de petits morceaux entre les feuilles, qui tombent ensuite vers la tige en tapotant doucement la salade. Ensuite, attachez la salade avec un fil.
- Après que la poitrine de poulet soit bien cuite avec un couvercle, ajoutez un peu de beurre aux herbes dans la casserole et ajoutez la laitue romaine. Remettre la température à nouveau, faire frire la salade de tous les côtés (toujours garder le poulet dans la casserole, le retourner à nouveau). Si la salade a une belle couleur tout autour, replacez le couvercle sur la casserole et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes lorsque la température baisse.
- Enfin, enfin, Romanasalat et la poitrine de poulet fraîches, arrosez les deux avec un peu de jus de citron, assaisonnez avec du sel et du poivre du moulin et dégustez!
Un repas rapide et relativement sain. (Faible teneur en glucides)
PS: De cette façon, le poulet était aussi tendre que jamais.
