pot de roulades
Hier je voulais faire des roulades. J'attendais ça avec impatience, parce que j'aime bien le manger. Mais ce que je déteste, c'est le bobinage. Un travail gras, constamment avec des mains couvertes de moutarde. Très énervant. Et si vous devez toujours le faire pour de nombreuses roulades, cela prend une éternité. Nous sommes sept, les trois fils aînés avaient amené leur petite amie, alors rouler pour 10 personnes roulades. Et je peux m'attendre à deux roulades par mangeur ... J'étais soudain fatigué des roulades enveloppées et j'ai commencé spontanément à couper les roulades en lanières (à travers la fibre). Pendant ce temps, j'ai eu le rôti de bacon déjà coupé en dés. J'ai sorti le bacon frit de la marmite et j'ai frit les lanières de roulade. Ensuite, remettez le bacon, les oignons émincés, le Knofi et une partie des cornichons coupés en morceaux, faites les sauter ensemble et faites revenir la pâte de tomates. Saupoudrer de farine, rôtir le marron et verser le vin rouge et le bouillon. Ajoutez une feuille de laurier et du cumin avec du sel et du poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre (va beaucoup plus vite, bien sûr, qu'avec des roulades enveloppées). Ajoutez le reste des cornichons et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika. Un peu de thym et de romarin s'intègre bien. Mélanger une louche de sauce avec de la crème sure et beaucoup de moutarde et ajouter à la casserole, incorporer et ne pas cuire.
Bien sûr, cela comprend la purée de pommes de terre et la laitue ou le chou rouge.
Avant que quelqu'un ne crie à nouveau, "Bonne viande de roulade chère!" Je voudrais dire que c’était une idée spontanée de couper de la viande de haute qualité. Je suis sûr que cela vaut également pour Geschnetzeltem, qui devrait également être légèrement moins cher. En tout cas, tout était excellent, après quoi j'étais encore plus grand de quelques centimètres. Si cela continue, je vais encore pousser mon göga sur sa tête (il a toujours trente centimètres de plus)!
