Saumon et fromage à la crème d'épinards rouleau
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 12 min.
Temps total de préparation: 32 min.
Un plat estival frais en 3 couches: saumon, épinards et fromage à la crème.
Maintenant, la saison chaude approche et j'aime cuisiner des plats légers.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 1 paquet d'épinards à la crème (aliments surgelés)
- 4 oeufs
- 200 g de fromage à la crème double
- 1/2 citron
- 200 g de saumon fumé en tranches
- sel
- poivre
- noix de muscade
préparation
- Décongeler les épinards et les égoutter. Séparez les 4 œufs et ajoutez le jaune d’œuf aux épinards. Assaisonner avec du poivre, du sel et de la muscade et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige et les placer sous le mélange œuf-épinards. Disposez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 10-12 minutes.
- Entre-temps, assaisonnez le fromage à la crème avec le jus d'un demi-citron, du poivre et du sel, puis remuez.
- Après la cuisson, renverser la pâte aux épinards en la recouvrant d'un torchon propre et en la retournant. (Comme avec un biscuit.) Décollez soigneusement le papier sulfurisé.
- Laissez la pâte vert-jaune refroidir légèrement et étalez le fromage à la crème uniformément sur la pâte. Ensuite, placez les tranches de saumon sur le dessus et enroulez-les du côté le plus long.
- Envelopper le rouleau dans un film plastique et réfrigérer au moins 1 heure.
- Ensuite, il est tranché et est tout aussi délicieux le lendemain.
J'aime servir des pâtes, mais vous pouvez également commander une tranche de baguette.
