Filet de saumon au bonnet aux herbes cuit sur le gril
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Il fait beau, quoi de mieux que de rester assis dehors et de profiter du temps qu'il fait pour mettre le gril en marche et créer quelque chose de délicieux pour la nourriture.
Soyez donc rapides comme nous le sommes, il y a du poisson dans du papier d'aluminium grillé et, pour la faction anti-Alu, gardez votre sagesse pour vous! Vous n'avez pas besoin de discuter sans lendemain de papier d'aluminium sur chaque recette utilisant du papier d'aluminium. Je m'en tiens à cela et c'est aussi simple que cela pour moi.
Et voici la recette: filet de saumon avec bonnet aux herbes cuit dans du papier aluminium.
ingrédients
- 3 filets de saumon frais
- ½ bouquet d'aneth
- ½ bouquet de persil
- ½ bouquet de ciboulette
- ½ bouquet de basilic
- ½ bouquet d'estragon
- 60 g de câpres
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- ½ citrons
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 g de beurre
- Sel, poivre et poudre de piment
- 3 morceaux de papier d'aluminium appropriés pour les filets à emballer
préparation
- Mettre les câpres dans un tamis et égoutter.
- Nettoyez les herbes, séchez-les bien, hachez-les finement et placez-les dans un bol.
- À l'aide d'un zestzer, retirez les citrons de leur belle peau jaune, versez directement dans le bol et mélangez bien.
- Ajouter 1 c. À soupe d'huile et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
- Pelez l'oignon et coupez-le à l'aide de la trancheuse de cuisine en fines rondelles.
- Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en fines tranches.
- À l'aide d'un pinceau, appliquez l'huile d'olive sur le lit de poisson sur le papier d'aluminium.
- Saupoudrer la zone recouverte de sel et de poivre.
- Poser le filet de poisson sur le papier d'aluminium et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Distribuez les rondelles d'oignon à votre goût.
- Répartissez 1-2 cuillères à soupe d'herbes dessus.
- Répartissez les tranches d'ail au goût.
- Distribuez les câpres à votre goût.
- Fermer la feuille d'aluminium à un bateau.
- Continuez donc avec les 2 autres filets.
- Cuire les barquettes en aluminium sur le gril avec du charbon de bois pendant environ 12-15 minutes.
Suppléments de votre choix, tels que. Comme salade de pommes de terre, pommes de terre au four ou simplement de la baguette.
