Ragoût de haricots Schnippo (comme ma mère l'a toujours fait)
2 verres de Schnippelbohnen (ou aussi "Schnittbohnen")
1 oignon moyen
environ 700g de pommes de terre pelées (certaines aiment plus, d'autres moins ...)
4 Mettenden (ou "fumeurs")
un peu de beurre (c'est aussi de l'huile de cuisine ou de la margarine)
savoureux
sel
poivre
Bouillon (poudre)
Poudre pour purée de pommes de terre
Couper les oignons, les pommes de terre et la viande en dés. Braiser environ 10 minutes au beurre.
Ajouter les haricots Schnippel. Remplissez chaque verre avec de l'eau et ajoutez-en (alors vous avez la bonne quantité de liquide et les "restes de haricots" sont immédiatement chassés du verre).
environ 1-2 c. À thé Ajouter le bouillon et la sarriette (au goût).
environ Laisser mijoter pendant 1 heure et demie.
Faites durcir avec la purée de pommes de terre en poudre jusqu'à ce que le ragoût ait une consistance légèrement crémeuse (remuez bien en saupoudrant!).
Assaisonner avec du sel, du poivre et peut-être un peu de bouillon en poudre.
Goût particulièrement bon si le ragoût a été une nuit.
Est également idéal pour 2 jours, alors faites simplement plus :-)!
Ma famille encourage toujours quand je fais ce ragoût :-)!
