Oeufs Brouillés Deluxe

temps

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 20 min.

Supposons que quatre personnes meurent de faim ... Vous les convaincrez de ne pas mourir et attendez encore 15 à 20 minutes. Cet œuf brouillé vous rassasie et est délicieux.

ingrédients

  • Vous obtenez 8 œufs de quelque part (de poulets)
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 100g de fromage à la crème
  • 2 oignons (ou oignons de printemps, semble mieux)
  • 1 filet de saumon fumé ou de truite
  • Sel, poivre, si possible aneth (frais ou séché), mais n'est pas indispensable

préparation

  1. Battez les œufs dans un bol et mélangez
  2. Couper le filet de poisson en lanières (environ 1 cm de large), ajouter au mélange
  3. Fromage à la crème
  4. Coupez les oignons en cubes (ou les oignons de printemps en rondelles), ajoutez-les à d'autres choses et si nécessaire ajoutez de l'aneth
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre et remuer le tout doucement pour le mélanger
  6. Allumer le feu, prendre la casserole, y faire fondre le beurre, puis revenir à feu moyen, ajouter l'œuf et le reste du mélange dans la casserole et remuer lentement avec une cuillère en bois ou similaire jusqu'à ce que le mélange dans la casserole devienne un peu plus ferme ("crémeux" ou "guimauve") , Cela prend environ 5 minutes. Puis retirez le mélange du feu
  7. Répartir sur des assiettes, fait

Œufs Brouillés au thermomix | Décembre 2020