Sear Oignons - Comment
Le plus grand mal avec les oignons frits sont généralement les petits anneaux carbonisés. Mais cela fonctionne sans:
Une fois que l'huile a été ajoutée à la poêle, il suffit simplement de la recouvrir d'un peu d'eau et d'y cuire les oignons.
Lorsque l'eau s'est évaporée, les oignons ne sont plus solides mais "prêts à être grillés".
Affûter avec de la poudre de paprika douce puis rôtir * lentement *. (Surtout pas trop chaud, sinon le poivre sera amer). Ici, on marche vraiment, c’est assez difficile.
