Fromage de brebis du grill
Une bonne recette si vous ne souhaitez pas utiliser le même programme de grillades. Aussi idéal pour les végétariens: fromage de brebis sur le gril.
Préparation environ 10 minutes, sur le gril 10-15 minutes.
Vous avez besoin (pour 1 personne à manger ou pour 2-3 personnes comme plat d'accompagnement)
- 1 pqt de feta (peut aussi être du lait de vache)
- 1 tomate
- 1 gousse d'ail
- Herbes (fraîches ou séchées): par exemple romarin, thym, Oregao, basilic (vous pouvez aussi simplement prendre des herbes de Provence)
- huile d'olive
- sel
- poivre
- une feuille d'aluminium
préparation
- Trancher les tomates et l'ail, hacher les herbes si nécessaire
- Déchirer le papier d'aluminium (pour que la pièce soit carrée)
- Une bonne goutte d'huile d'olive sur le papier d'aluminium, du sel et du poivre et des herbes
- Tourner le fromage (bien sûr non emballé) dans le mélange huile / herbes
- Enroulez le fromage avec 2 tranches de tomate et d'ail dans le haut et le bas du papier d'aluminium
- Sur le grill (le fromage est prêt si le papier d'aluminium peut être facilement introduit avec la pince du barbecue)
Le tout fonctionne bien sûr en grande quantité ou avec de nombreuses petites portions. Lors de la soirée barbecue, je viens de couper le fromage en quatre et de préparer le mélange huile / herbes dans un bol. Les morceaux de fromage sont alors simplement tirés à travers le bol.