Spaghetti sicilien - restes ou impression

Si vous cuisinez trop de sauce bolognaise, mais que vous n'avez plus envie de manger la même chose le lendemain - ou si vous voulez faire un travail décent avec des spaghettis à la bolognaise robustes, vous pouvez le faire.

Prendre:
- sauce bolognaise (à volonté)
- spaghettis (donc 400 g)
- Aubergine (grosse)
- huile d'olive pure
- Parmesan

Assez pour 4 personnes.


L'aubergine est tranchée (environ 1 cm d'épaisseur), les tranches sont frites dans une grande quantité d'huile d'olive. Ne pas assaisonner, ne pas prétraiter avec du sel ou quoi que ce soit. Après la friture, disposez les tranches sur un rouleau de papier essuie-tout et séchez-les en commençant par le haut.

Pendant la cuisson des spaghettis, incorporer la bolognaise et préchauffer le four (180 ° C).

Disposez un moule à gâteau avec les tranches d'aubergine - le fond et la paroi latérale.


Ensuite, remplissez les spaghettis et la sauce dans le moule, couvrez avec les tranches d'aubergine restantes.

Parmesan (finement râpé) dessus environ 30 minutes, selon le goût. au four.

La forme de ressort peut être résolue et avec un peu de prudence, même couper de vrais morceaux de gâteau.

En accompagnement, préférez une salade fraîche à l'huile d'olive et au balsamique.

GRATIN de Pâtes à la Viande Hachée - Pasta & Beef Casserole Dish | Mars 2024