Tiramisu simple aux cerises
ingrédients
- 1 verre (720ml) de cerises
- 200ml de café fort et froid
- 70ml d'amaretto
- 500g de mascarpone
- 500 g de quark faible en gras
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 paquet de sucre vanillé
- 75g de sucre
- 200g de biscuits éponge
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- Amarettini à décorer
préparation
Verser les cerises dans un tamis et bien égoutter. Mélangez 175 ml de café et 50 ml d’Amaretto. Le fromage blanc, le mascarpone, le jus de citron, le sucre vanillé, le sucre, 25 ml de café et 20 ml d'Amaretto au mélangeur sont mélangés à consistance crémeuse.
Placez la moitié des doigts éponge dans un plat allant au four. Arroser de la moitié du café Amarettomix. Appliquez 1/3 de la crème de mascarpone sur le dessus. Répartissez les cerises sur le dessus. Lisser le deuxième tiers de la crème sur le dessus, couvrir avec plus de cuillerées et arroser avec le reste du mélange café-amaretto. Étendez lâchement le reste de la crème de mascarpone dessus. environ 2 heures au frigo. Saupoudrer de cacao juste avant de servir et décorer avec Amarettini.
