Saumon fumé avec pommes de terre violettes et ciboulette
Cette petite salade d'apéritif est un régal pour les yeux!
Vous avez besoin par personne:
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 pommes de terre violettes, également appelées pommes de terre à la truffe, provenant de l'étal de marché
- ciboulette
La sauce est remuée: 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivre et sel
Voici comment cela fonctionne:
Faites d'abord cuire les pommes de terre dans de l'eau salée non pelée, puis épluchez-les. Ils restent vraiment violets, comme un vieux tampon encreur!
Couper ces pommes de terre en dés.
Disposez les morceaux de saumon et de pomme de terre dans de beaux bols. Le meilleur look blanc de ces ingrédients!
Versez la sauce mélangée dessus, puis garnissez de ciboulette.
