Soupe de solyanka ou restes
pour 4 personnes
1 gros oignon, 150 g de restes de saucisse / viande (au besoin), 1 c. À thé de bouillon clair,
3 petits cornichons, 1 paprika (au goût), 2 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, sel, poivre, paprika, citron
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Couper les restes d'oignons et de saucisses / viande en morceaux ou en tranches.
Frire l'oignon et la saucisse avec le bouillon clair pour enlever.
Ajoutez de la pâte de tomate et de l’eau pour qu’elle ressemble à une soupe ou à un ragoût.
Couper en dés le poivron et les concombres aigres et ajouter.
Assaisonner avec les épices et le citron, la crème sure pour épaissir
FAIT.
