Soupe aux épices sans exhausteur de goût
Qui ne connait pas les épices Maggis!?
Tout n'a de goût que pour les exhausteurs de goût, il y en a partout!
D'un autre côté, même les légumes "rosés" ou un "surplus" de leur propre jardin peuvent constituer une "poudre d'assaisonnement polyvalente" saine - semblable à un bouillon de légume à grains - sans agrément de goût (idéal également pour les personnes allergiques).
Pour ce faire, il vous suffit de réduire en purée les légumes crus (céleri, tomates, poireaux, oignons, persil, carottes, etc.) dans l’ordre que vous préférez dans l’ordre que vous préférez dans une machine de cuisine avec un couteau. Avec du sel (idéal est le sel de mer), du poivre et une pincée de sucre (agit dans presque tous les repas comme un "exhausteur de goût", comme on sait, ont 4 sens du goût ...) et étalé sur une plaque à pâtisserie - recouverte de papier sulfurisé - en fines traînées.
La pâte végétale à 75 ° C (à partir de 70 ° C sont tués) dans le four pour sécher jusqu'à ce que vous puissiez le pulvériser.
Puis rangez dans des pots propres et secs.
