Soupe trop salée? Prendre des morceaux de pomme de terre crus

La soupe est-elle parfois "amoureuse", i. trop salé, il est alors utile de faire cuire de petits morceaux de pomme de terre crus coupés en dés. Les morceaux de pomme de terre absorbent une partie de l'excès de sel et la soupe redevient plus comestible.

Mais n'accordez pas de pommes de terre à la soupe, vous pouvez essayer les morceaux de pomme de terre dans une passoire à thé attachée, un torchon propre (!) Ou similaire. grouper, mais ce n’est pas aussi efficace que la nage libre autour des morceaux.

... ou la méthode classique: faire couler de l'eau. Mais peut affecter le caractère de la soupe défavorable que la méthode de la pomme de terre ... ;-) Et rappelez-vous toujours: la dilution est toujours, pas nécessairement concentré!

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