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Utilisation restante - feuilles de radis
Mars 2024

Utilisation restante - feuilles de radis

Les feuilles de radis sont saines et délicieuses! Surtout au printemps, où les légumes sont encore chers, vous pouvez utiliser quelque chose de verdure peu coûteux. Je prends les plus belles feuilles...

Sel à l'ail sauvage fait vous-même
Mars 2024

Sel à l'ail sauvage fait vous-même

tempsTemps total de préparation: 2 heures Depuis que j'aime l'odeur et le goût de l'ail sauvage, je prépare maintenant du sel à l'ail sauvage. Pour cela, j'ai besoin d'un gros bouquet d'ail...

Préparez vous-même le mélange d'épices au curry
Mars 2024

Préparez vous-même le mélange d'épices au curry

En parcourant les recettes de ce forum, j'ai remarqué que de nombreux écrivains utilisent le curry, mais apparemment, ils ont toujours recours au mélange d'épices acheté. Lors d'un séjour plus...

Affiner le vinaigre
Mars 2024

Affiner le vinaigre

Ayez des idées délicieuses pour faire du vinaigre spécial. Je prends comme base un bon vinaigre de vin blanc. Je n'ai pas encore testé d'autres variétés, mais je suis sûr qu'elles fonctionneront...

Assaisonnement avec des feuilles de citron cultivées localement
Mars 2024

Assaisonnement avec des feuilles de citron cultivées localement

De nombreux plats de la cuisine asiatique peuvent être assaisonnés avec des feuilles de citron. Celles-ci sont simplement coupées en lanières ou hachées et bouillies (se marient très bien avec du...

Quatre ingrédients rendent la nourriture fade savoureuse
Mars 2024

Quatre ingrédients rendent la nourriture fade savoureuse

Voici le conseil d’une vieille dame qui a 50 ans d’expérience dans la cuisine. Peut-être aide-t-il de jeunes chefs ici: Si votre soupe bouillie a un goût un peu terne et que le ragoût est plein mais...

Délicieuse poudre de champignons pour le
Mars 2024

Délicieuse poudre de champignons pour le "dernier gadget" - fait maison

Ce qui va bien est la poudre de champignons moulus. Champignons épicés aux arômes épicés tels que cèpes, champignons au beurre, bouleaux, béliers rouges, pousses de châtaignier, lèvres de chèvre,...

Sauerbraten fait maison
Mars 2024

Sauerbraten fait maison

Je fais moi-même mes mélanges d'épices, ce qui est beaucoup moins cher que l'achat final. Pour Sauerbraten, par exemple Vous avez besoin de poivre, coriandre, moutarde, paprika, piment de la...

Sauver ou remplacer le sucre: quelques astuces
Mars 2024

Sauver ou remplacer le sucre: quelques astuces

Vous pouvez économiser du sucre lors de la cuisson d'une compote de fruits en ajoutant une pincée de sel et une pincée de bicarbonate de soude ou de bicarbonate de soude. Vous n'avez besoin que...

Sucre d'orange et de citron fait par vous-même
Mars 2024

Sucre d'orange et de citron fait par vous-même

1 kg d'oranges biologiques ou 1 kg de citrons biologiques 120 g de sucre Lavez les oranges ou les citrons avec de l'eau chaude et frottez-les finement sans blancheur. Ou avec le? Zester? Modifier....