Cuire le poisson à la vapeur dans du papier sulfurisé
J'ai entendu ce conseil dans notre station de radio aujourd'hui et je l'ai tout de suite essayé. Je n'avais jamais entendu ni lu cela auparavant et j'aimerais partager avec vous à FM.
Disposez la casserole avec du papier sulfurisé, ajoutez le beurre aux herbes et quand il est fondu, ajoutez les filets de poisson (avec mon filet de sandre) arrosés de citron.
À feu moyen, faire revenir chaque côté pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite seulement assaisonner les filets avec un peu de sel et de poivre. Disposer le filet de poisson avec les pommes de terre à l'eau et mettre une partie du beurre aux herbes dans la casserole. Ajouter la salade de concombre.
Un délicieux repas que vous n'allez pas mieux dans aucun restaurant. En posant le papier sulfurisé dans la casserole, le poisson ne peut pas cuire et le jus de viande du poisson est conservé afin que le poisson soit cuit dans son propre jus.
Effet secondaire: la casserole reste propre.
À l'avenir, le poisson rôti ne sera préparé que de cette manière (avec du papier sulfurisé dans la casserole).
