Tiramisu aux fraises

Voici une recette de tiramisu à la fraise que nous avons trouvée très savoureuse!

ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 citron
  • 4 cuillères à soupe d'Amaretto
  • environ 300 g de biscuits à la cuillère
  • cacao

Pour la crème:

  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de crème
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 coup Amaretto

préparation

  1. Commençons par les fraises. À partir de 1 kg de fraises, la moitié en tranches, l’autre moitié coupée en morceaux, puis écrasez avec 60 g de sucre en poudre, le jus d’un citron et 4 cuillères à soupe de purée Amaretto.
  2. Pour la crème on mélange bien 500 g de mascarpone avec 200 g de crème fouettée et 100 g de sucre en poudre ... Je donne ici un coup Amaretto avec pur, mais vous n'avez pas.
  3. Maintenant, environ 300 g de biscuits à la cuillère sont grossièrement émiettés (j'ai rangé les biscuits dans un sac de congélation et tapé sur le rouleau à pâtisserie), il est peut-être naturel que vous ayez besoin de moins de biscuits, cela dépend de la taille de votre forme.
  4. Mettez les miettes dans un plat, puis couchez alternativement la purée de fraises, la crème de mascarpone et les tranches de fraises. En tant que couches longues, jusqu'à ce que tout soit utilisé (dans mon cas, cela suffit pour 2 couches).
  5. La dernière couche devrait être de la crème au mascarpone. environ Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur, puis saupoudrer de cacao noir (ou est-ce en poudre)?
  6. Enfin, placez les tranches de fraises restantes sur le cacao comme décoration.

Je viens de tirer ce tiramisu dans le réfrigérateur, mais cette fois-ci, j’ai voulu l’essayer avec des bisquits de cuillère entières, mais je ne sais pas encore si cela fonctionne si bien.

Tiramisu aux fraises | Janvier 2023