Roulés de hareng farcis
La recette est pour 2 personnes, et ça
- 6 filets de matese (conservés), par ex. de Aldi
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche et fraiche chacune
- 1 1/2 cuillères à soupe de raifort râpé (ou verre)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre
- un peu de sel et de poivre
- 2 pommes grossièrement râpées (sur la râpe à légumes)
Rincez les matjes et séchez-les, puis mélangez progressivement les ingrédients ci-dessus, ajoutez les pommes râpées à la crème et répartissez les filets de matjes, puis roulez-les et servez. Il convient à de petites pommes de terre fraîches ou à un plat d'accompagnement à votre goût. Tout simplement délicieux, même pour un buffet de poisson un atout.
