Tomates Farcies Pour Végétariens
C'est un plat si vous voulez aussi cuisiner avec des amis. Bien sûr, un bon vin sec ne devrait pas manquer et cuisiner est encore plus amusant. C'est surtout beaucoup de boissons;)
Ingrédients pour 4 personnes:
- 6 tomates à la viande
- 200 g de feta
- 4 tranches de pain grillé
- 2 oeufs
- 175 g de riz brun
- 100 g de pignons de pin
- Origan, Thym
- 6 grandes feuilles de basilic (ou congelées)
- 1/2 bouquet de ciboulette (ou congelé)
- 3 brins de romarin
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 boîte de tomates en morceaux (500 g)
- bouillon de légumes
- Poivre, poudre de paprika
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 125 g de mozzarella - le meilleur mozzarella de bison (le meilleur goût)
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
préparation
Le mélange à base de plantes:
Couper, hacher et mélanger les herbes. Hacher le romarin séparément pour saupoudrer plus tard les tomates.
Tranchez les tranches de viande et prenez le couvercle plat, retirez délicatement les tomates avec une cuillère et saupoudrez avec une cuillère à thé de mélange à base de plantes. Prenez également la pulpe avec le liquide.
Le remplissage:
Cuire le riz.
Trempez les 4 sandwichs dans le jus de tomates recueilli, puis réduisez-les en purée avec la féta légèrement hachée, les œufs, le riz brun, 60 g de pignons de pin, le mélange d’herbes restant et la gousse d’ail hachée.
Remplissez les tomates creuses et placez-les dans une casserole profonde.
La sauce:
Mélanger les tomates hachées, les restes de tomates hachées (couvercle et pulpe), l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le reste de la farce. Assaisonner avec la poudre à légumes, le poivre et la poudre de paprika.
Ajoutez la sauce à la cocotte. Saupoudrer les tomates farcies de romarin et le reste des pignons de pin.
Cuire à 210 ° C dans le four préchauffé.
Au bout d'environ 30 minutes, recouvrez chaque tomate d'une épaisse tranche de mozzarella et saupoudrez de basilic. Cuire au four encore 15 minutes.
Bon appétit!
La nourriture a aussi un goût pour la plupart des enfants.
